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Connoisseures Club -- Apr. 2005 -- CAOL ILA AGAIN
テイスティングノート 山崎 白秋記 今月のお題は、、「カリラ、カリラ」である。そう、２ヶ月続けてのカリラである。最初の２本目まではハイランドか？と思いつつテイスティングをすすめたのであるが、５本目でアイラの個性がつよく酸味、バーボン樽の個性があることから「ラフロイグ」とあたりを付けたのである。 前回、メンバーからあれほど高評価を得たカリラであったが今回は「うまい」「いいね」のことばは多くなかった、私自身はバラエティにとんで結構いけると思ったのであるが、 やはり「熟成」や「深み」といった点でやや不満はあった。 そのことより、先月あれほど「からい」と感じたカリラ、今回は「あまい」と感じたのである、人間の感覚とは当てにならないものである。 そんなことでアイラに絞ったあとも「カリラ」の名前は終了寸前まで出てこなかったのである。
さて、今回の５本を紹介しよう。 ＊＊＊［ＮＯ．１］ SMWS 53.38 1974 24年 58.9％ ＊＊＊ （香り）上品で香水のような香り。さわやかでミントを思わせる。ミディアムボディ。リフィルシェリー樽熟成か？ 時間とともにミルキーな香りで満たされる。 （味） 軽いピート、ドライでややからい。ブドウのあじわい。ハイランドモルトの個性であると感じる。
（香り） きわめてすがすがしく、すみきった青空をかんじる。軽やかな酸味が心地よい。ト−ンが高いイメージ。 （味)ジーンと硬い。わずかに化粧品香、パフュームを感じる。ややドライでアルコール感が強い。 中程度のピート。酸味と甘さのバランスが良い。
（香り）上品でさわやか。アルコールを強くかんじる。香りの立ちが遅い、ミントの香り。 しだいにミルキーに変わってくる。「爽やか」と「まったり」の同居。 （味) フルーティーでドライである。中程度のピート。味の数は少ない。
＊＊＊［ＮＯ．4］ ケイデンヘッド 1980 24年 59.9％ ＊＊＊ （香り）化粧品を思わせる香り、パフューム。ミントの香りもあるが、深いかおりである。 バニラの香りが立ち、バーボン樽の個性といえる。 （味)上品な化粧品香、白粉（おしろい）の香り、６０年代のエドラダワーによくある香り。 酸味が心地よい。 はっきりいって驚いた。上品な化粧品香、白粉（おしろい）の個性はエドラダワー固有のものと思っていたが、カリラにもあるとは。 ＊＊＊[ＮＯ．5］ SMWS 53.75 1993 10年 61.5％ ＊＊＊ （香り）なまっと、潮っぽい。バタースカッチを思わせる香り。バーボン樽の個性。ピート香が強くジャーキー。 （味) ピーティーでジャーキー。ピリピリと口の中ではじける。酸味が強い、甘さもある。軽い化粧品香。
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★<タイトル>カリラ！カリラ！ ▼投稿者／ 惹樽（管理人） 2005年04月25日（月）0時42分 今月のお題は2ヶ月続いてカリラ！ 個人的には5本目はカリラだ！と確信し、はずれたら自信喪失という感じでしたが、他のメンバーからはそういう意見は出なかった。大体同じモルトを飲んできているはずなのに、それぞれ反応が違う、本当に面白いですね〜 |
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