ダルユーイン

  1. The Golden Cask 1989 14y 60.4%

  2. OLD MALT CASK DAILUAINE 20y 50.0%

    Tasting Note Top Page
DAILUAINE
1989 14 Years Old
Age
Alc.
Bottler
14y
50%
The Golden Cask
Distilled
Bottled
Memo
1989
-
 
Who
When
Where
Whose
山崎白秋
2005.1.9
HK氏宅
harazaki

(香り)灰を思わせる香り、軽い熟成感。枯れた印象ではあるが、時間をかければ味わい深いと感じる。

(味) 軽い熟成感、ピリピリ感が強い、アルコールが強い。ドライである。

(裏モルト会のテイスティングノートより)


DAILUAINE
OLD MALT CASK Aged 20 years
Age
Alc.
Bottler
20y
50%
ダグラスラング
Distilled
Bottled
Memo
1980.2
2001.2
368 bottles
Who
When
Where
Whose
山崎白秋
2003.7.13
HK氏宅
惹樽

(香り)トップノートは軽くピートを感じさせつも、ほどよく熟成香を漂わす、じつにうまい演出である。その後、熟成由来のナッツ、エステルを感じ、上質な熟成モルトであると再認識する。

(味) ひねた熟成、古樽の個性、かるくフルーティーではあるがシャープでドライ。

一本で様々な個性を与えてくれる稀有なモルトであり、バーでは最後のオーダーとしたい。